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鸭脖官网:红薯叶营养价值和适宜人群

本文摘要:红薯叶,即秋天红薯成熟期后地上秧茎顶端的嫩叶。

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红薯叶,即秋天红薯成熟期后地上秧茎顶端的嫩叶。测试表明,每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与少见的蔬菜较为,矿物… の,即秋天红薯成熟期后地上秧茎顶端的嫩叶。

测试表明,每百克鲜の不含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与少见的蔬菜较为,矿物质与维生素的含量皆科上乘,胡萝卜素含量甚至低过胡萝卜。因此,亚洲蔬菜研究中心已将の列入低营养蔬菜品种,称之为其为“蔬菜皇后”。

【の的营养价值】现代营养研究找到甘薯叶具备类似风味和非常丰富营养,是多种蔬菜不能相提并论的,维生素C、B2、胡罗卜素及α-生育酚含量丰厚,是人体所须要矿物质较好的供给源。据分析,番薯叶所不含的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁及必需氨基酸非常丰富,而草酸含量又很少。番薯叶也不含非常丰富的黄酮类化合物,能捕猎在人体内兴风作浪的氧自由基“刺客”,具备抗氧化、提升人体抗病能力、减缓凋亡、抗炎防癌等多种保健作用。

另外,近代科学研究也指出,甘薯叶和块根中所含大量的液蛋白,能防治心血管系统的脂肪沉积,维持动脉血管的弹性,不利于防治冠心病,同时还能避免肝脏和肾脏中结缔组织的衰退,维持消化道、呼吸道和关节腔的润滑剂。甘薯叶中含有的纤维还能减缓食物在肠胃中运转,具备洗手肠道的起到。

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【番薯叶合适人群】一般人群均可食用。肠胃积滞者,不应多食。

【の的身体健康烤肉】の,可鲜油炸,可氽汤,可油炸,也填装莱,做到馅,还可盐渍成咸菜,储存于坛罐之中,随食随取。不管使用哪种烤肉,它皆能流露出鲜美滑爽、清香鲜美之感觉。若先用开水烫一下,然后炒食,其味较佳。

值得一提的是,其叶柄去皮后,或单油炸或蒸炒肉丝或做成酸菜,都是不可多得的美味,妙不可言。1、挑选鲜美的叶尖,用开水烫煮后,配以香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁等调料,做成凉拌菜,外观嫩绿,使人胃口大进;2、像油麦菜、空心菜等蔬菜一样清炒着不吃,清香甘甜,别有风味。如果您有更加多关于の的信息想告诉,可以页面查阅农业之友网站红薯频道详尽理解,期望需要老大到大家。


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